Cuando Génesis Laguado tenía apenas doce años, su amor por la repostería comenzó a florecer. Atraída por los colores vibrantes y las técnicas de decoración, se aventuró en cursos de pastelería, buscando aprender y experimentar. Desde entonces, su vida ha estado marcada por la creatividad y la dedicación, lo que la llevó a abrir su propio local de repostería en Las Palmas de Gran Canaria. Esta es la historia de cómo una joven emprendedora transformó su pasión en un negocio exitoso.
### Un Viaje de Aprendizaje y Adaptación
La historia de Génesis es un testimonio de cómo la pasión puede convertirse en una carrera. Tras mudarse a Canarias a los quince años, su amor por la repostería nunca se desvaneció. Aunque enfrentó desafíos de adaptación y rutina, su deseo de hornear y crear dulces continuó vivo. En mayo de 2024, un giro inesperado cambió su vida: la tienda de repostería que tanto amaba en Schamann cerraría sus puertas. Este anuncio la impulsó a actuar. «¿Y por qué no probar?», se preguntó, y así nació la idea de abrir su propio negocio.
Con un enfoque decidido, Génesis lanzó su marca personal, Génesis Dessert, y comenzó a vender sus creaciones desde casa. Lo que comenzó como un proyecto pequeño pronto se convirtió en una pasión desbordante. La joven repostera no solo se dedicó a hacer tartas de tres leches para su familia, sino que también se sumergió en el diseño de su marca, eligiendo colores y creando un logo que reflejara su estilo personal. Todo debía ser rosa, su color favorito.
### Innovación y Éxito en el Mercado
La apertura de su primer local, Arte y Azúcar, fue un hito significativo. Con la ayuda de su familia, que contribuyó con habilidades técnicas y creativas, logró establecer un espacio donde no solo vendía productos de repostería, sino que también ofrecía talleres y creaba una comunidad en torno a su pasión. Sin embargo, Génesis sentía que había más por explorar. Quería innovar y experimentar con nuevos sabores y texturas.
Fue entonces cuando decidió introducir los rolls en su menú. Este nuevo desafío no fue fácil; enfrentó muchas pruebas y errores en la cocina. «Tuve que hacer muchas pruebas con el horno. No me salía y eso fue lo que me motivó. No podía rendirme», recuerda. Su perseverancia dio frutos, y después de múltiples intentos, logró perfeccionar la receta de su famoso roll.
La respuesta del público fue abrumadora. Durante una feria navideña, vendió 400 rolls en un solo día, lo que la llevó a darse cuenta de que su marca estaba resonando en la comunidad. Los rolls de pistacho, Ferrero y turrón se volvieron virales, atrayendo a clientes de toda la isla. Este éxito la llevó a considerar la expansión de su negocio.
### La Apertura de Roll Stars
Con el impulso de su creciente popularidad, Génesis decidió abrir un nuevo local, esta vez centrado exclusivamente en los rolls. Encontró un espacio en el Centro Comercial Las Ramblas y, junto a su pareja Daniel Hernández, quien se encarga de las redes sociales y el marketing, comenzaron a dar forma a su nuevo proyecto: Roll Stars. La inauguración tuvo lugar el 11 de julio de 2025, y desde entonces, ha sido un éxito rotundo.
El local no solo ofrece una variedad de rolls, sino que también ha introducido una tarjeta dorada que permite a los clientes disfrutar de un roll y un café gratis durante seis meses. Además, Génesis y Daniel están trabajando en nuevas recetas, incluyendo rolls salados para brunch, lo que demuestra su compromiso con la innovación y la satisfacción del cliente.
La historia de Génesis Laguado es un ejemplo inspirador de cómo la pasión y la perseverancia pueden llevar a una persona a alcanzar sus sueños. Su enfoque en la calidad, la creatividad y la conexión con la comunidad ha hecho que su marca no solo sea un lugar para disfrutar de deliciosos postres, sino también un espacio donde las personas pueden compartir experiencias y crear recuerdos. A medida que su negocio continúa creciendo, Génesis mantiene la humildad y el agradecimiento, reconociendo que su éxito es el resultado del apoyo de quienes creen en ella y en su visión.
