La gastronomía canaria es un tesoro que ha ido ganando reconocimiento a lo largo de los años. En un esfuerzo por promover y vender productos de las islas en la península, se ha lanzado la campaña «Desde Canarias», impulsada por Proexca y Asinca. Esta iniciativa busca no solo resaltar la calidad y autenticidad de los productos elaborados en Canarias, sino también crear un vínculo emocional entre los consumidores peninsulares y la cultura canaria.
La presentación de esta campaña tuvo lugar en Madrid, donde el viceconsejero de Economía e Internacionalización del Gobierno de Canarias, Gustavo González de Vega, y el presidente regional de Asinca, Virgilio Correa Suárez, compartieron su visión sobre la importancia de esta estrategia. La campaña se centra en la promoción de productos como el gofio, el queso, el ron y otros alimentos que son representativos de la identidad canaria.
### La Importancia de la Colaboración Público-Privada
Uno de los aspectos más destacados de la campaña es la colaboración entre el sector público y privado. González de Vega enfatizó que el mercado peninsular representa una oportunidad de internacionalización para las empresas canarias. «Para nosotros, el mercado peninsular es un mercado exterior, debido a la complejidad que presentan las Islas. Para las empresas canarias, comercializar en la península supone un esfuerzo adicional», explicó.
Esta colaboración se traduce en un apoyo tangible para las empresas canarias que buscan expandir su presencia en la península. La campaña no solo se limita a la promoción de productos, sino que también incluye un enfoque en la formación y el acompañamiento a las empresas para que puedan posicionarse de manera efectiva en el mercado. La idea es que cada punto de venta en la península se convierta en un embajador de la cultura y los sabores canarios.
Además, la campaña cuenta con la participación de diversas marcas canarias, como Gofio la Piña, Grupo Kalise, Tirma y Arehucas, entre otras. Estas empresas han sido seleccionadas por su compromiso con la calidad y la autenticidad de sus productos, lo que garantiza que los consumidores peninsulares puedan disfrutar de la verdadera esencia de Canarias.
### La Experiencia Gastronómica Canario-Peninsular
La campaña «Desde Canarias» no solo se enfoca en la venta de productos, sino que también busca ofrecer una experiencia gastronómica única. Durante la presentación en Madrid, el chef Victor Ellin, del grupo Barbillon, realizó un showcooking en vivo utilizando productos canarios. Esta demostración no solo sirvió para resaltar la versatilidad de los ingredientes canarios, sino que también permitió a los asistentes experimentar de primera mano los sabores de las islas.
La idea detrás de esta experiencia es que los consumidores peninsulares no solo compren productos canarios, sino que también se sientan conectados emocionalmente con ellos. La campaña busca revivir la experiencia canaria sin que los consumidores tengan que salir de casa. Al hacerlo, se espera que aquellos que han visitado las islas o que tienen raíces canarias puedan redescubrir los lazos que los unen a su cultura.
Para facilitar el acceso a estos productos, se ha desarrollado una aplicación que permitirá a los consumidores localizar los establecimientos donde pueden encontrar sus productos canarios favoritos. Esta herramienta es un paso importante para asegurar que la campaña tenga un impacto duradero y que los consumidores puedan disfrutar de la gastronomía canaria de manera accesible.
La campaña también incluye un componente de marketing visual, con una campaña gráfica que resalta la belleza y la diversidad de los productos canarios. Esto no solo atraerá a los consumidores, sino que también ayudará a crear una imagen positiva de la gastronomía canaria en la península.
### Desafíos y Oportunidades para las Empresas Canarias
A pesar de las oportunidades que presenta la campaña, las empresas canarias enfrentan varios desafíos al intentar penetrar en el mercado peninsular. Correa destacó que, aunque la demanda de productos elaborados en Canarias está en aumento, las empresas deben superar barreras logísticas y de distribución que pueden complicar su acceso al mercado.
«La dificultad para vender en la península es un reto, pero también es una oportunidad. Cada vez más consumidores están interesados en productos auténticos y de calidad, y Canarias tiene mucho que ofrecer en ese sentido», afirmó Correa. La campaña «Desde Canarias» busca precisamente capitalizar esta tendencia, promoviendo no solo la venta de productos, sino también la historia y la cultura que los rodea.
Además, la campaña se enmarca en un contexto más amplio de creciente interés por la sostenibilidad y el consumo responsable. Los productos canarios, que a menudo se elaboran con métodos tradicionales y sostenibles, pueden atraer a un público que valora la calidad y la ética detrás de lo que consume.
### Conectividad Aérea y Promoción Internacional
Un aspecto clave de la campaña es la conectividad aérea entre Canarias y la península. Binter Canarias, la aerolínea insular, ha participado activamente en el evento de lanzamiento de la campaña, ofreciendo sorteos de viajes para fomentar la conexión entre las islas y la capital española. Esta colaboración es fundamental, ya que una buena conectividad aérea facilita el transporte de productos y la llegada de turistas, lo que a su vez puede impulsar la demanda de productos canarios en la península.
La promoción de la conectividad aérea también se alinea con la estrategia de internacionalización del Gobierno de Canarias, que busca atraer más visitantes y fomentar el intercambio cultural y económico entre las islas y el resto de España. La campaña «Desde Canarias» es un paso importante en esta dirección, ya que no solo promueve productos, sino que también fortalece los lazos entre las islas y la península.
En resumen, la campaña «Desde Canarias» representa una oportunidad única para las empresas canarias de expandir su presencia en el mercado peninsular. A través de la colaboración público-privada, la promoción de la gastronomía canaria y el uso de herramientas digitales, se busca conectar emocionalmente a los consumidores peninsulares con la rica cultura y los sabores de Canarias. Con un enfoque en la calidad y la autenticidad, esta iniciativa tiene el potencial de transformar la percepción y el consumo de productos canarios en la península.
